Ingredientes para 2 pessoas: 2 bifes da vazia com cerca de 180g cada 4 fatias de presunto 4 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho esmagados com casca 2 folhas de louro cortadas ao meio 1 colher de café de mostarda amarela 60 ml de vinho branco 1 colher de chá de vinagre
Ingredientes para 3 pessoas: 1 lombinho de porco com cerca de 500g cortado em medalhões pequenos 10 fatias de bacon Folhinhas de alecrim fresco 1 pimento verde 1 pimento vermelho 125 ml de azeite Meia cebola picada 3 dentes de alho picados Salsa picada q.b. 30 ml de vinagre de vinho branco Sal q.b. Pimenta
Ingredientes para 10 pessoas: 2 kg de favas frescas ou congeladas 1200g de entrecosto cortado em pedaços 1 chouriço de carne cortado em rodelas 1 chouriço mouro cortado em rodelas 1 farinheira (opcional) 1 morcela de cozer ou de arroz 2 colheres de café de massa de pimentão 1 colher de sopa de banha de
Ingredientes para 8 pessoas: 1 lombo de porco com cerca de 1,8 kg 450g de morcela de arroz ou outra a gosto Fio de cozinha 3 colheres de sopa de azeite 2 folhas de louro cortadas ao meio 1 raminho de alecrim 125 ml de vinho branco 1 dente de alho esmagado Sal q.b. Pimenta
Ingredientes para 6 pessoas: 1,4 kg de entremeada inteira 4 dentes de alho 1 colher de chá de sal 1 colher de café de louro em pó Pimenta preta q.b. 2 colheres de sopa de banha de porco Vinho branco Laranja cortada em rodelas Preparação: Corte os dentes de alho em pedaços e coloque-os
Ingredientes para 4 pessoas: 4 bifes de peru grandes e grossos 4 colheres de sopa de azeite 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 3 dentes de alho cortados em rodelas 2 folhas de louro cortadas ao meio 1 raminho de alecrim 2 colheres de sopa de polpa de tomate 125 ml de vinho branco 150
